特约专栏

1. 润麦技术对小麦粉品质影响的研究进展
2. 小麦加工及其制品品质提升
3. 小麦粉组成对面团水分迁移及制品品质影响的研究进展
4. 基于不同小麦原粮的面包感官评价结果预测模型研究
5. 中国传统食品酵母菌在谷物制品中的应用研究
6. 海藻酸丙二醇酯对馒头品质的影响研究

宣传公告

1. 《粮油食品科技》被瑞典DOAJ（开放存取期刊目录）收录
2. 欢迎订阅2023年《中国粮油学报》
3. 欢迎订阅2023年《粮食与油脂》杂志
4. 中国油脂（月刊）
5. 《粮食加工》2023年征订启事
6. 《现代面粉工业》欢迎订阅、赐稿、惠登广告
7. 欢迎订阅《粮食与食品工业》
8. 《食品科技》杂志社
9. 《中国调味品》（月刊）
10. 《中国食品学报》2023年征订启事
11. 2022 年《粮油食品科技》1-6 期总目录
12. 《粮油食品科技》期刊2023年征订启事

热点关注

1. 临期食品利用的质量问题与监管研究

粮食加工

1. 小麦粉兰州拉面制作适宜性研究
2. 元麦麸皮功能成分与产品开发的研究进展
3. 米粉品质评价及生产研究现状及展望

食品加工

1. 烤箱制备新疆馕的品质与挥发性物质研究
2. 油莎豆非油制品加工研究进展

营养品质

1. 核桃仁预防动脉硬化性心血管疾病的网络药理学分析
2. 基于网络药理学和分子对接技术预测山楂治疗冠心病潜在分子机制
3. 小麦不完善粒快速检测仪器研究

质量安全

1. 高效液相色谱法对小麦粉及其制品中硫脲的测定
2. GPC结合GC-MS/MS法快速测定植物油中多环芳烃
3. 多层复合膜橄榄油总迁移量检测关键点的探究
4. 高效液相色谱法检测植物油中双酚A含量方法研究
5. GC-MS/MS测定地表水中32种农药残留

仓储物流

1. 低温干燥冷藏调湿多功能储粮系统及特性分析
2. 基于最高粮温的储粮模式判定和储粮仓房等级划分研究
3. 基于多物理场分析稻谷保质储藏的研究
4. 两种植物精油对印度谷螟的熏蒸活性研究
5. 基于形态特征和多基因序列鉴定储藏稻谷的优势真菌