专论

1. 大麦营养与功能组分研究进展

粮食加工

1. 三种配料对玉米挤压速食粥食用品质的影响
2. 发芽青稞面包加工工艺优化
3. 小麦吸胀阶段质量变化的探究
4. 马铃薯全粉清真焜锅馍的研制

油脂加工

1. 火麻油的脂肪酸组成及理化指标分析
2. 美藤果油微乳体系的构建
3. FMEA在油脂浸出车间安全管理中的应用

营养与品质

1. 中澳小麦配麦对小麦粉和面条品质的影响
2. 小麦粉品质指标与面包感官品质的相关性分析

质量安全

1. 气质联用法同时测定青稞中11种有机磷农药
2. 分光光度法与ICP－MS法测定面制品中铝含量
3. 粮食中真菌毒素快速定量检测方法应用比较研究
4. 近红外光谱技术在粮食工业中的应用

生物工程

1. 凝固型豌豆蛋白酸奶的研制
2. 北五味子多糖热水浸提工艺优化及体外抗氧化性能研究
3. 袋式固态发酵法生产饲用棉粕的初步研究

仓储物流

1. 自然冷源蓄冷低温热管储粮中防止结露的方法研究
2. 27 m跨度平房仓稻谷横向通风系统试验研究
3. 相变储能材料在立筒仓稻谷控温储藏中的应用研究
4. 粮堆坍塌事故安全隐患分析与防范管理

科技与产业

1. 粮情微波水分传感器研制及应用