粮食经济论坛

1. 黑龙江省粮食生产情况和粮食加工情况的调研与分析*

小麦加工

1. 超声辅助碱醇提取青麦仁中阿魏酸的工艺研究*
2. 青麦仁面包原料优化研究
3. 基于DMA和DSC分析技术研究马铃薯泥面条特性
4. 酶制剂对广式大包的影响研究
5. 论新形势下大中型面粉企业安全生产工作的加强与巩固
6. 对现代面粉厂设计的一些思考
7. 小麦制粉企业工艺技术管理探讨

信息荟萃

1. 硒的作用
2. 不同面食对面粉指标性要求
3. 食品褐变的机理及控制
4. 影响生湿面色泽的关键因素

稻米加工

1. 稻米加工工艺分析

研究与开发

1. 芝麻多肽的功能特性和提取分离的研究现状
2. 抗氧化剂对赖氨酸-葡萄糖反应生成羧甲基赖氨酸的抑制研究*

粮食加工设备

1. 分布式光纤测温技术在港口的应用
2. 磨辊辊面温度测量试验及辊体温度场有限元分析*
3. 流水线式生产模式在磨粉机生产上的应用
4. 魔芋精粉机中V带横向振动分析*
5. 一种大容量高压固态储热式粮食干燥装备的研制

玉米及小杂粮加工

1. 小米谷糠蛋白提取的研究进展*

粮食深加工及食品

1. 风味油炸杏鲍菇片加工工艺研究*

仓储与物流

1. 智能化安防设备在生产管理及远程监管中的应用探索
2. 小型储粮实验仓气密处理与检测实验报告*
3. 浅谈绿色生态储粮技术的探索与应用

1. 《粮食加工》杂志社征稿启事
2. 常年诚聘
3. 粮食加工微信公众号