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2016年7期
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蓝莓白兰地酿造工艺条件的研究
超声波辅助酒精发酵技术
丢糟、淀粉生产浓香型大曲工艺的初步研究
黑曲霉F5菌株产高温糖化酶的液体发酵优化分析
浓酱兼香型白酒不同储存期的高温大曲微生物群落结构与发酵特征分析
柑橘酒酿造酵母的筛选及鉴定
大曲蛋白酶对固态酿酒发酵的影响
正交法优化酱香型大曲类黑素提取工艺
不同红色酿酒葡萄中多酚物质的差异性研究
PL-G(T)*4-1000有机膜在燃料乙醇沼气双发酵耦联回用水中的应用效果研究
白酒中新型沉淀的研究
河源客家黄酒酿造工艺比较分析
颗粒活性炭不同填充高度对白酒动态处理效率的影响研究
品红亚硫酸法测定甲醇显色反应温度的确定
不同蒸馏方法制备黄酒蒸馏酒的成分比较
不同蒸馏气压对浓香型白酒质量的影响
酿酒黄水萃取液的应用
发酵型蜂蜜梅酒的研制
红莓保健露酒的研制
白酒微生物群落研究技术现状与二代测序数据分析方略
混凝吸附法处理黄酒酿造米浆废水的研究
三波长光谱法测定黄酒铁含量的研究
RP-HPLC法同时测定果酒中13种酚类化合物
四种浸泡葡萄籽的白酒中挥发性成分分析
超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱法对酒中氨基甲酸乙酯确认分析的研究
HPLC-MS法测定米酒中的甜蜜素含量
气相色谱内标法测定芝麻香型白酒乙酸乙酯不确定度评定
新疆巴州产区葡萄酒质量分析报告
白酒检测中色谱法替代常规理化法检测总酸总酯的研究
气相色谱指纹法鉴别法国干邑白兰地
黄酒质量安全的五位一体化管理体系的构建
金培松与他著的《酿造工业》