目录
粮油食品研究
- 戊聚糖在不同系统粉中的分布及对馒头品质的影响研究
- 不同处理方式对玉米胚芽理化品质影响的研究
- 不同后熟条件对强筋和弱筋小麦品质改善的研究
- 黑菇多糖的提取工艺优化及理化性质和抗氧化活性研究
- 食用碱对蛋白质聚集行为及面条品质的影响
- 中硬度小麦粉粒度配比对鲜湿面条品质的影响
- 氦气冷等离子处理对大米蒸煮品质及理化特性的影响
- 基于稻壳灰的高纯度白炭黑制取工艺优化及其性能分析
- 产普鲁兰酶芽孢杆菌L5的ARTP诱变育种及发酵优化研究
- 不同产地浮小麦HPLC指纹图谱研究
- 毛木耳5.584产漆酶发酵条件优化及降解麦麸的研究
- 玉米中4种交链孢霉毒素的测定方法研究
- 粮食加工机械装备多目标耦合优化设计技术研究
- 基于TMR磁传感器的黄曲霉毒素B1定量检测方法研究
粮食储藏研究
综述