目录
- 芦丁、槲皮素对小麦蛋白的荧光猝灭作用
- 大豆分离蛋白和浓缩蛋白乳液体系稳定性的比较
- 超声波辅助提取全麦粉中烷基间苯二酚的工艺优化
- 蒜氨酸酶与凝集素的分离纯化及质谱鉴定分析
- 不同粒度区间面粉对鲜湿面品质的影响
- 谷朊粉原料特性与挤压组织化蛋白品质关系的研究
- 微波处理面粉对面带色泽及面条品质的影响
- 偏高水分闽北优质稻在储藏期间的品质变化研究
- 4种蛋黄油理化特性及脂肪酸组成分析
- 茶叶中儿茶酚的电化学检测方法研究
- 采用分散固相萃取－超高效液相色谱－串联质谱法同时测定鹌鹑蛋及肉中多种喹诺酮类药物残留
- 仙人草多糖提取及分离纯化工艺研究
- 抑菌乳清蛋白涂膜液的制备及对鸡蛋的保鲜效果
- 聚谷氨酸对油条特性与品质的影响
- 玉米须多糖中糖醛酸含量的测定及抗氧化作用的研究
- 基于Monte-Carlo随机有限元法的地下筒仓可靠性灵敏度研究
- 基于声表面波技术的粮食仓储环境无源测温系统
- 储粮环境中大谷盗共生昆虫种类及场所发生特性调查研究
- 7种主要储粮害虫耐低温能力研究
- 储粮昆虫区系分布的GIS表达与可视化方法研究
- 不同发芽程度小麦品质变化及应用研究进展
- 焙烤食品馅料的挤压膨化加工研究进展