发酵科技通讯
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2023年4期
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目录
技术与方法
高效液相色谱检测发酵液中乙酰辅酶A
一种提升阿卡波糖发酵水平的补料控制方法
杀菌剂终点体积分数的测定
原子吸收法测定菠菜中砷的质量分数不确定度评定
虾青素-脱脂豆粕蛋白膜在番茄保鲜中的应用研究
综述
苯乳酸的研究进展
香柚主要营养成分及其生理功能的研究进展
教学研究
基于OBE理念的“发酵动力学实验”教学改革
面向新工科的“微生物学及实验”课程改革与实践
课程育人视域下“食品微生物学”的教学设计
