流通保鲜

1. 不同光源对大白菜贮藏过程中质构特性的影响

果蔬加工

1. 番茄木瓜低糖果酱制备及其理化性质研究
2. 学龄前儿童休闲食品胡萝卜鱼圆加工工艺研究

综合利用

1. 花色苷的特性及其在可食膜中的应用
2. 不同品种沙棘叶茶成分及活性比较
3. 杜仲黄酮类化合物提取方法研究进展
4. 食用菌褐变机理及抑制方法研究进展

质量控制

1. 食品挥发性化合物的提取与分析技术
2. 食用农产品快速检测结果的影响要素与对策研究

栽培生理

1. 不同嫁接品种黄瓜盛瓜期光合速率日变化及影响因子
2. 生物有机肥对陇东旱塬苹果生长的影响
3. ‘蜜光’葡萄在陕西渭南地区的引种表现及配套技术
4. 微生物有机肥对苹果生产的影响

产业发展

1. 山东省蔬菜供应链损耗情况调查分析