川菜
搜索
川菜
2024年2期
浏览往期
订阅
目录
饕餮视野
对不起让您久等了,我们只是想把它做得更牛
在北京潭柘寺山谷之中,“川菜圣手”传承人低调开了一间潮流餐厅
年度流行色怎么配菜?我们用色卡做了一篇指南
厨师做错菜,毛主席却夸赞道:这是谁的发明
邓扶霞:未尝举箸忘吾蜀
大师傅的“华丽转身”
解码餐飨
一个老外川菜大师和一个华人川菜大师的对话
餐饮创业的四种基础关系
把四合院“搬”到了国外,华裔厨师打造法式中餐
世界首创:米其林主厨联手外科名医推出食谱书
我看好新派中餐的未来
上新菜、送金箔……餐饮今年最后一波杀疯了
食客天地
芳香景 | 匠心承川魂,把酒祝东风,共飨传统川菜盛宴
老成都人喜欢下馆子
诱人“三段味”之太白酱肉
舌尖上的故乡·皮蛋
中国吃鱼花样最多的省份,到底藏着多少热辣鲜香?
厨艺经纬
大师的菜:非物质文化遗产养生素餐菜式18款