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鲜食葡萄保鲜潜力表达关键影响因素和控制技术解析及其贮藏期潜力预警
保鲜研究
不同处理对冷藏“安哥诺”李果实软化相关酶活性的影响
曲酸真空浸渍处理对鲜切马铃薯冷藏期褐变及相关生理代谢的影响
不同厚度PE膜包装对青皮核桃果实采后鲜贮效果的影响
不同浓度1-MCP处理对“朝霞”水蜜桃果实的保鲜效应
高湿环境对菠菜采后贮藏品质的影响
1-MCP复合杀菌剂处理对“金红宝”甜瓜常温贮藏品质的影响
3个品种火龙果采后生理特性变化与耐贮性分析
加工研究
分蘖洋葱对西式香肠品质及储藏特性的影响
燕麦、荞麦、高粱重组杂粮麦片关键加工工艺研究
杜仲叶复合工夫红茶的加工工艺研究
益生菌发酵甘薯汁的工艺优化
槟榔生长期果实形态、质构及果皮成分动态变化规律研究
铁皮石斛苹果复合饮料加工工艺及其抗氧化性研究
冻结方式和冻藏条件对冻藏水蜜桃果浆品质的影响
响应面法优化超声辅助提取无花果叶功能性成分工艺
藤三七茎总黄酮微波提取工艺优化
检测分析
市售10种西式培根品牌产品营养及安全品质分析
恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉腐败菌的抑制作用研究
微波处理-气相色谱法测定洋葱中氟虫腈残留
专题论述
生菜采后保鲜技术研究现状
伽师瓜采后生理变化及贮藏保鲜技术研究进展
桃果深加工及其副产物综合利用研究进展
天津市食用菌技术工程中心
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